GIDA
Alg Biyoteknolojisi ile Yeni Nesil Fonksiyonel Gıda Çözümleri
Kybele's Garden olarak, alg biyokütlesinin gücünü öncü fermantasyon teknolojimizle birleştirerek gıda endüstrisi için sürdürülebilir, besin açısından zengin ham maddeler üretiyoruz.
- Yüksek Besin Değeri ve Biyoaktif Zenginleştirme
- %60’a varan protein içeriği: Hayvansal proteinlere yüksek kaliteli, sürdürülebilir bir alternatif sunar.
- Yüksek probiyotik içeriği: Ürünün sindirim sağlığına katkısını destekler.
- Güçlü antioksidan aktivite: Fenolik bileşikler açısından zengin yapısıyla yüksek antioksidan içeriği sunar.
- Kompleks B vitaminleri kaynağı ve artırılmış biyo-yararlanım: Fermente form sayesinde besinlerin vücut tarafından maksimum emilimini destekler.
- Fermantasyon teknolojimiz ile değerli bileşenler ortaya çıkarılmaktadır.
- Balık benzeri istenmeyen tadı ve kokuyu ortadan kaldırarak gelişmiş duyusal özellikler.
- Fermantasyon yoluyla kırılmış yosun hücre duvarı ile geliştirilmiş biyo-yararlanım ve yosun fonksiyonelliği.
- Ham yosuna kıyasla geniş bir uygulama yelpazesi için uyumluluk.
Uygulama Alanları
- Fırın Ürünleri
- Doğal Gıda Boyaları
- Fonksiyonel İçecekler & Gıdalar
- Sporcu Beslenmesi
- Sağlıklı Atıştırmalıklar
- Şekerleme Ürünleri
Clinical solutions
In bioponics; harvest yield, source efficiency, functional contents like beta carotenes, chlorophylls and carbon capture capacity parallel with chlorophyll contents can be boosted. With our fermentation, it is possible to improve functional content, sensory attributes and shelf life and it is applicable to both classical and bioponic algae. The outputs of these technologies can be used as raw materials and end-products for especially agrifood and skin care. Also, these can be integrated to some current producers’ systems for upgrade.
